📁 酒文化
共 9269 篇以酒下菜，菜中有酒香
酒文化 📅 07-29 👁️ 715
小时候，每次爸下厨做饭菜时，总喜欢站在灶台边望着，看着不相干的主料佐料，在锅铲下混成一堆，在锅里滚上几下，撒上一把葱花，出锅，一道美味的菜肴便成形了，最让我感觉神奇的是，每次炒肉的时候，他总喜欢倒上些许白酒，酒在高温下，一下就燃烧起来...
用数字为你解读“白中白”香槟
酒文化 📅 07-29 👁️ 710
在香槟酒的众多分类当中，“白中白”香槟可谓是个特例。有人独爱它的细腻纯净，有人却因为它的清冽高酸而对其敬而远之。关于“白中白”香槟酒的酿造工艺、香气口感相信大家早已不陌生了，今天，不妨让...
德国葡萄酒配搭经典中式菜肴 中秋至臻呈献
酒文化 📅 07-29 👁️ 716
2015年8月10日，中国上海——“丹桂飘香，秋叶凝红。”中秋节乃中国传统佳节，亲朋团聚，笑语盈盈，处处充满温馨与甜蜜...佳节餐桌上自然少不了美酒，以葡萄酒搭配中餐也是时下新风尚。德国...
研究证实：梨汁可有效预防宿醉
酒文化 📅 07-29 👁️ 714
澳大利亚联邦科学与工业研究组织(CSIRO)研究发现，饮酒前先喝点梨汁可降低血液中酒精含量，从而有效预防宿醉。不过，为了有效发挥梨汁的“宿醉解药”功能，人们需在喝酒前饮用约200毫升的梨汁。 ...
光鲜的葡萄酒职业人背后的故事
酒文化 📅 07-29 👁️ 718
随着葡萄酒备受中国消费者的关注，越来越多的人也把目光投向了与葡萄酒相关的职业，酿酒师、庄主、品鉴师等等，这些职业看似神秘又高大上，但是它们也有许多不为人知的故事…… 1. 酿酒师 他们常常带...
如何打破饮酒惯性
酒文化 📅 07-29 👁️ 704
你在饮酒时是否经常出现这种情况：每次空闲下来，喝的似乎都是同一款酒?如果是的话，那么你可能已经陷入了一种饮酒惯性。如何打破这种惯性，发掘一些可能喜欢的新酒呢?曼哈顿摩尔兄弟酒业公司(Moore Brothers Wine Compan...
葡萄酒收藏品饮要选对时机
酒文化 📅 07-29 👁️ 696
如何描述人们对某个好年份昙花一现的兴趣?暴风雨，死亡，激情性爱? 去年年末，著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)重评了2005年份波尔多酒，激起了市场的兴奋。其中，木桐酒庄(Mouton Roth...
莱姆贝格葡萄酒：来自酒名的烦恼
酒文化 📅 07-29 👁️ 691
如果莱姆贝格葡萄酒(Lemberger)有个更好听的名字，也许它会是华盛顿酒业的耀眼明星。不幸的是，莱姆贝格葡萄酒在美国葡萄酒历史中却鲜有出现，受其名字的影响，人们对它并不是很感兴趣。 莱姆贝格是一种红葡萄品种。据说...
喝酒时千万别吃这些菜！喝酒吃凉粉，他竟然中毒……
酒文化 📅 07-29 👁️ 688
喝酒时吃这些可是犯了大忌!你都知道吗? 刘先生晚饭时喝了点酒，随后跟妻子孩子外出散步。路边一处凉粉摊点勾起了孩子的食欲。在女儿的要求下，刘先生买了几碗凉粉与女儿一起吃。不料，凉粉还没吃完，刘先生便说喉咙有点疼，吃着难受。不一会...
期酒的味道
酒文化 📅 07-29 👁️ 682
每年春天，也就是上一年的收成之后，大部分酒庄会据此公开发售一定数量的葡萄酒。一级酒商在买到期酒后，又将期酒发售给其他次级酒商，从中赚取差价。此时，各大国际葡萄酒评论家、记者和买家都会云集波尔多(Bordeaux)，进行桶边试饮(Bar...
